Aumonière au Chèvre
Aumonière au Chevre
Un test fait ce soir, mon homme pourtant bien difficile m'a noté 10/10...
Moi-même j'avoue que j'ai aimé... et je jubile de la note qu'il m'a attribué...
Il vous faut:
4 feuilles de brick
1 Fromage de chevre
40 cl de creme liquide a 15%
1 filet de miel
2 petites barquettes de lardons fumés allumettes
6 champignons émincés
poivre au 5 baies, estragon, origan. bien sur, il faut que ce soit subtil...
Fécule de pomme de terre (pour épaissir)
Coupez le fromage en dés et le faire fondre a feu doux dans une casserole.
Ajoutez la creme, les épices et le miel, goutez!
Dans une poèle faire fondre les lardons, et y ajouter les champignons. Une fois tout attendrie, les ajouter au fromage.
Bien mélangé, goutez!
Laissez sur feu doux, pendant ce temps préparez les feuilles de brick selon votre convenance. Pour ma part ce n'est pas trés joli c'est la 1ere fois que je les façonne..
Passez au four 5 a 15 min a 180°. Les sortir quand les feuilles sont dorées.
Posez délicatement sur une assiette et accompagnez d'une salade.
A savoir que la garniture peut être mise dans des pates ....
