Filet Mignon,coco, curry, gingembre, Tomate.....

 

1 filet mignon, découpé façon Tournedos

2 gros oignons émincés

1 gousse d'ail hachée finement au presse ail

1 boîte de tomates pelées, seulement les tomates coupées en dés

1 boîte de lait de coco
Le jus d'un demi citron,

curry,
gingembre,
piment de cayenne,
cumin
sucre 

2 c à s de Crême épaisse
Fleur de sel

Faire dorer la viande de chaques cotés.

Ajouter l'oignons, laisser dorer tranquillement.

Ajouter l'ail en petits morceaux et les tomates pelées.

Ajouter le curry, le cumin, le gingembre,le piment et la fleur de sel, ( un tiers de cuillere a café pr chaque épice)

Ajouter le lait de coco et le jus de citron, Gouter.

Laisser mijoter 25 minutes